Der Walnussbaum (Juglans regia) hat sein natürliches Vorkommen in ganz Mittel- und Südeuropa. Der Walnussbaum erreicht eine Höhe von 15-25m, selten auch einmal 30m. Kultiviert wird er hauptsächlich wegen seiner Frucht, der Walnuss. Die Walnuss ist ein echter Tausendsassa, reich an natürlichen Fetten, Vitaminen und Spurenelementen sorgt sie bei Mensch und Tier nicht nur als Gaumenschmaus, sondern auch ernährungswissenschaftlich und medizinisch für Aha-Erlebnisse.
Das Holz ist schwer, hart, offenporig und äusserst begehrt. Nussbaum lässt sich herrlich bearbeiten und auspolieren. Es wird im Möbelbau verwendet, für Musikinstrumente und auch Gewehrschäfte werden traditionell aus Nussbaum Maser hergestellt.